Tarte aux fruits: Reines-claudes/Raisins noirs/Myrtilles

par | 15 Août, 2020 | Gourmandises, Non classé, Sucrées | 0 commentaires

Il ne devait y avoir que des reines-claudes dans ma tarte aux fruits mais le destin en a décidé autrement lol. En réalité, je n’en avais pas assez pour garnir ma tarte alors l’idée m’est venu d’ajouter mes restes de fruit. Il me restait une petite grappe de raisins noirs et quelques myrtilles. Je n’avais pas en l’occasion de goûter cette association et je dois bien avouer que c’est un beau mariage qui me donne d’autres idées… C’est doux et acidulé à la fois, il faut dire que mes fruits étaient bien mûrs et évidemment bio.

Une belle tarte aux fruits pour le goûter

Les ingrédients de ma tarte aux fruits:

  • Pâte feuilleté sans gluten
  • 8 reines-claudes
  • 10 raisins noirs
  • Environ 10 myrtilles
  • 50gr de compote de pomme
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 4 cuillère à soupe de sucre de coco
  • 1 brique de lait de coco (20 cl)
  • 200 gr de poudre d’amande

Les étapes de ma tarte aux fruits

  • Préchauffez votre four à 180 degré
  • Coupez les reines-claudes et les raisins en 2 ( retirer les pépins des raisins)
  • Dans un saladier, mélangez le lait de coco, les œufs, le sucre, la vanille et 150 gr de poudre d’amande ( réservez 50 gr de poudre d’amande)
  • Placez votre pâte feuilleté sur le moule et répartissez 50gr de poudre d’amande sur la pâte
  • Ajoutez et répartissez la compote sur la poudre d’amande
  • Disposez les fruits en cercle avec le “dos” des fruits côté pâte comme sur la photo ci-dessous
  • Versez la crème d’amande sur les fruits
  • Enfournez pendant 45 minutes à 180 degré et régalez vous.

Bon appétit!

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