Levain maison sans gluten

Levain maison sans gluten

Je viens de me lancer dans la fabrication de mon propre levain. J’apprends chaque jour à le connaître davantage en espérant qu’il me livrera un jour tous ses secrets… Oui on dirait que je parle de mon chat ou de mon poisson rouge! Eh bien...
Mes gnocchis épicés pour changer des pâtes.

Mes gnocchis épicés pour changer des pâtes.

Manger sans gluten implique souvent de devoir renoncer aux pâtes alors les gnocchis qui partagent la même origine italienne sont parfaits pour les remplacer. Contrairement à ce que l’on pourrait croire, c’est très simple à réaliser avec peu...
Mes falafels et leur sauce à l’amande.

Mes falafels et leur sauce à l’amande.

Une recette sympathique, facile, riches en fibres qui a tout pour plaire aux grands comme aux petits. Elle se prête à de multiples variations donc l’imagination sera votre seule limite. Les falafels issus du commerce m’ont souvent déçu, je les trouvais...
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