C’est une gourmandise très fondante et très simple à réaliser. Elle ne contient ni gluten, ni œuf, ni produit laitier et bien évidemment 0 sucre raffiné.

Ingrédients pour 4 fondants :

• 75 gr de purée d’amande blanche
• 45 gr de miel d’acacia
• 45 gr de compote de pomme
• 75 ml de lait d’amande
• 30 gr de farine de riz
• 1,5 cuillère à soupe de poudre à lever
• 1 cuillère à café de vanille liquide ou en poudre

Ingrédients pour le coulis chocolat-amande-noix de pécan:

• 100 gr de chocolat dessert
• 1 cuillère à café d’huile de coco
• 1 cuillère à soupe de purée d’amande blanche
• 2 cuillères à soupe de miel d’acacia
• 50 gr de noix de pécan haché

Les étapes:

Pour le fondant: Mélangez tous mes ingrédients dans l’ordre donné et mettez votre préparation au four 22 minutes à 180 degrés.

Pour le coulis: Faites fondre tous les ingrédients au bain-marie à l’exception des noix de pécan.

Vous voyez, c’est un jeu d’enfant lol!

Lorsque vos fondants ont refroidi, versez délicatement le coulis puis parsemez de noix de pécan concassées.

Ce fondant ne laissera personne indifférent, croyez moi. Régalez-vous!